Summer Menu
MaKE. Köln
Venloerstraße 9, 50674 Köln
koeln@make-food.de
Öffnungszeiten Mo-Sa: 11-20h
Saisonal
Unser zeitlich limitiertes Menü, das sich an den Zutaten und Geschmäckern der Saison orientiert.
Querbeet
Gerösteter Fenchel, Rucola, Pflücksalat, Rote Bete, bunte Tomaten vom Bio Hof Frings, gehobelter Grana Padano, Kürbiskerne, Apfel-Limetten Vinaigrette
Fresh Eden
Zuckerschoten, Edamame, Spinatsalat, gerösteter Brokkoli, Rucola, Pickled Onions, Sesam-Rohkostsalat, Koriander, Sesam-Ingwer Dressing
Panzanella
Hausgemachtes Röstbrot, Rucola, Basilikum, Rote Zwiebeln, Zucchini-Nudeln, bunte Tomaten vom Bio Hof Frings, Kapern, Oliven, Balsamico Dressing
Lax Wakame
Wakame, Edamame, gerösteter Sesam, Pulled Salmon, Junger Lauch, Pflücksalat, warmer Natur- & Wildreis, Röstzwiebeln, Wasabi-Aioli Dressing
Low Rider
Pflücksalat, Spinatsalat, Zucchini-Nudeln, gelbe Paprika, bunte Tomaten vom Bio Hof Frings, Pickled Onions, Schafskäse, Kürbiskerne, Spicy-Tomato-Basilikumöl Dressing
Salate
Unsere Salate sind frische, bunt und leicht mit Highlights aus der Region.
Für Dich jeden Tag und zu jeder Zeit. Dressing in extra Schale.
Korean Hero
Geröstete Gelbe Möhren, Blitz-Kimchi, Gurke, Erdnüsse, Koriander, Mungobohnensprossen, Romanasalat, Glasnudeln, Pflücksalat, Miso-Chili Dressing
Summerlicious
Schafskäse, Wassermelone, Minze, Spinatsalat, Romanasalat, Gurke, bunte Tomaten vom Bio Hof Frings, Rote Zwiebeln, Apfel-Limetten Vinaigrette
#goatlovers
Ziegenfrischkäse, getrocknete Feigen, Apfel, Rote Bete, Walnüsse, Spinatsalat, Pflücksalat, Himbeer-Ahorn Dressing
Caprese
Büffelmozzarella vom Büffelhof Kragemann, bunte Tomaten vom Bio Hof Frings, Rucola, hausgemachte Balsamicocreme, Salz, Pfeffer und Basilikumöl
Bowls
Unsere Bowls sind vollwertig und nahrhaft und machen Dich nicht nur satt sondern auch glücklich.
Jede Bowl wird nach Deiner Bestellung frisch für Dich zubereitet. Dressing in extra Schale.
Kraut & Rüben
warme Rosmarin-Kartoffeln, Rote Bete, Apfel, Feldsalat, Junger Lauch, Röstzwiebeln, Gurke, Rotkohlsalat, Senf-Meerrettich-Dip
Orient & Okzident
warmer Curry Quinoa, Spinatsalat, gerösteter Blumenkohl, Cranberries, gerösteter Sesam, Rotkohlsalat, Gurke, Hummus Ras el-Hanout Dip
Hot Tomato
Kalamata Oliven, bunte Tomaten vom Bio Hof Frings, Radicchio, Penne, gehobelter Grana Padano, Rote Zwiebeln, Rucola, Croûtons, getrocknete Tomaten, Spicy-Tomato Dressing
Spicy Thai
Chinakohl, Erdnüsse, Basilikum, warmer Natur- & Wildreis, gerösteter Brokkoli & Portobello, Koriander, Möhren, Stangensellerie, warme Gelbe Thai-Curry Sauce
Fish Taco
Pulled Salmon, warmer Curry Quinoa, Rucola, Rotkohlsalat, Koriander, Tortilla-Chips, frische Limette, Spicy-Tomato Dressing
Suppen
Unsere Suppen sind heiss und hausgemacht mit Stefans feinen Toppings gekrönt.
Gazpacho
Hausgemacht aus passierten Tomaten, mit Paprika, Gurkenwürfeln und Koriander (optional +Croûtons)
MAKE
DEIN MIX
Kombiniere nach Lust und Laune! Stelle Bowls & Salate selbst zusammen und variiere unendlich mit deinen Lieblingszutaten.
Los geht's!